La Varia VS4 di Varia Brewing è un macinacaffè elettrico single dose di alta qualità, progettato per macinare dosi singole già pesate. Il suo ampio intervallo di regolazione lo rende adatto all’espresso e ai metodi di preparazione alternativi, dalla moka all’AeroPress, passando per il pour-over, la French press e il cold brew. Il grado di macinatura e la velocità delle macine possono essere regolati indipendentemente, consentendo di adattare il macinacaffè a un particolare tipo di caffè e a una ricetta specifica.
Il cuore del macinacaffè è costituito dalle macine coniche Supernova da 53 mm, un motore brushless da 200 W e un riduttore planetario con ingranaggi in metallo. La camera di macinatura monoblocco rimovibile, la ionizzazione attiva e il soffietto in dotazione contribuiscono a ridurre la ritenzione, l’elettricità statica e lo sporco durante la macinatura. Un robusto corpo in metallo, l’albero di trasmissione a doppio cuscinetto e la regolazione continua e precisa rendono il VS4 adatto ai baristi domestici più esigenti che desiderano preparare sia caffè espresso che caffè filtro senza dover utilizzare due macinacaffè separati.
- Macine coniche Supernova da 53 mm – il set di macine in acciaio copre sia la macinatura fine per l’espresso che le impostazioni più grosse per il caffè filtro. La sua geometria è progettata per garantire l’uniformità della macinatura e un profilo aromatico pulito con diversi metodi di preparazione.
- Regolazione continua della macinatura – il collare di regolazione non presenta scatti fissi, consentendo di modificare l’impostazione di macinatura senza essere limitati a passi predefiniti. Ogni divisione della scala rappresenta circa 10 μm di movimento meccanico, garantendo un controllo preciso sul flusso dell’espresso e sul tempo di estrazione.
- Ampia gamma di macinatura – il VS4 è adatto per espresso, moka, AeroPress, caffè pour-over, caffè a goccia, French press e cold brew. Un unico macinacaffè può quindi soddisfare diversi metodi di preparazione.
- Meccanismo di regolazione indipendente – la filettatura di regolazione interna è separata dal fissaggio della tramoggia. Questo design aiuta a prevenire spostamenti involontari delle impostazioni, l’usura della filettatura e un montaggio errato dei componenti.
- Calibrazione del punto zero – un sistema a cinque posizioni nel supporto delle macine esterno consente di spostare meccanicamente il punto zero di circa ±20 μm. Può essere utilizzato per mettere a punto con precisione il posizionamento della fresa e compensare le variazioni derivanti da un uso prolungato.
- Motore brushless da 200 W – fornisce potenza sufficiente per la macinatura fine dell’espresso e per chicchi densi e con tostatura chiara. Il suo design brushless garantisce un funzionamento fluido, minori vibrazioni e una ridotta usura meccanica.
- Riduttore planetario con ingranaggi in metallo – trasferisce la potenza del motore alle macine e aumenta la coppia disponibile alle basse velocità. Aiuta a mantenere una velocità di macinatura stabile quando il macinacaffè è sottoposto a un carico maggiore.
- Velocità regolabile da 150 a 300 giri/min – la velocità delle macine può essere adattata al tipo di caffè e al metodo di preparazione. Questo può influenzare il processo di macinatura, la percentuale di particelle fini e il profilo aromatico risultante.
Il Varia VS4 è progettato per gli utenti domestici esigenti che desiderano un macinacaffè regolabile con precisione sia per l’espresso che per il caffè filtro. Il suo punto di forza principale è la combinazione di regolazione continua della macinatura, velocità variabile, prestazioni di azionamento stabili e un design incentrato sulla bassa ritenzione. È particolarmente adatto agli utenti che alternano regolarmente tipi di caffè e ricette e desiderano un maggiore controllo sul processo di macinatura.
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