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La temperatura dell'acqua è fondamentale quando si prepara il caffè. Un termometro può essere utilizzato per molti metodi di preparazione, come espresso, filtro, caffè filtro, Aeropress e French Press. La giusta temperatura dell'acqua (di solito tra 90 e 96 °C) aiuta a estrarre tutti gli aromi dal caffè.
Un termometro è utile anche per preparare la schiuma di latte . Per risultati ottimali, il latte dovrebbe essere schiumato a una temperatura compresa tra 55 e 65 °C. A questa temperatura, il latte raggiunge la massima dolcezza, cremosità e consistenza.
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