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Lo strumento WDT (Weiss Distribution Technique) viene utilizzato per distribuire uniformemente il caffè macinato nel Portafilter prima della pressatura .
Dopo la macinatura, spesso si formano grumi e zone irregolari di caffè nel portafiltro. Utilizzando gli aghi sottili dell'accessorio WDT , questi grumi vengono frantumati e il caffè viene aerato e distribuito uniformemente nel filtro. Questo aiuta a prevenire la formazione di canali, che si verifica quando l'acqua scorre attraverso i punti deboli del caffè, con conseguente caffè espresso irregolare e di scarsa qualità.
Se vuoi preparare un espresso di qualità professionale, lo strumento WDT è una parte importante della tua attrezzatura barista.
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