Un Tamper è uno strumento essenziale per la preparazione dell'espresso, viene utilizzato per pressare il caffè in modo uniforme e preciso nella leva della caffettiera. Una corretta pressatura è uno dei fattori chiave che influenzano in modo fondamentale l' estrazione e il gusto del caffè risultante.

Questo modello premium Tamper combina un meccanismo a molla per una pressione costante , uno strumento WDT integrato e una funzione di autolivellamento.

Prima di premere, utilizzerete gli aghi integrati WDT, che aiutano a distribuire uniformemente il caffè macinato nel cestello ed eliminare efficacemente i grumi. L'innovazione chiave è il design self-leveling con un bordo di guida che si appoggia sul bordo del Portafilter durante la pressatura. Ciò garantisce che il Tamper rimanga sempre in posizione perfettamente orizzontale e che non si prema mai il caffè in modo storto.

Il sistema a molla garantisce una pressione costante e ripetibile ogni volta, eliminando la variabilità della pressatura manuale. La combinazione di un disco di caffè perfettamente piatto e di una pressione precisa previene la formazione di canali, con conseguente flusso più uniforme, estrazione più omogenea e una tazza di espresso pulita e ricca di sapore.

Lavorare con questo Tamper è molto piacevole grazie al suo peso consistente, all'ergonomia e ai materiali utilizzati. La base del Tamper è realizzata in acciaio inossidabile.

Dimensioni dei pressini e loro usi comuni:

• 51 mm: Progettato per macchine da caffè espresso con portafiltri più piccoli (~51 mm), in particolare De'Longhi, Smeg, Casabrew e altri modelli domestici che utilizzano un cestello da 51 mm. Il diametro interno dei cestelli è solitamente di circa 51,2 mm, quindi Tamper 51 mm è considerato la scelta ideale per una pressatura del caffè precisa e uniforme.
• 53,35 mm: Una delle misure più comuni per i portafiltri da 54 mm, utilizzata principalmente nelle macchine da caffè Breville/Sage (ad esempio le serie barista Express, Bambino, barista Touch). Poiché il diametro interno del cestello è di circa 53,7 mm, Tamper 53,35 mm si adatta perfettamente sotto il bordo del cestello e garantisce una pressatura del caffè uniforme ed efficiente. Spesso considerata una misura universale per le macchine da caffè espresso domestiche di fascia media.
• 58,5 mm: la dimensione standard per i portafiltri da 58 mm, tipici delle macchine da caffè Professional e di tipo E61, utilizzate nelle macchine domestiche e professionali di alta gamma. Poiché il diametro interno del cestello è in genere di circa 58,7 mm, Tamper 58,5 mm offre un adattamento ideale e consente una pressatura del caffè uniforme e costante.

Si consiglia di misurare con precisione le dimensioni specifiche del vostro Portafilter prima dell'acquisto.

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